해바라기씨는 북아메리카가 원산지인 큰 꽃식물인 해바라기의 씨앗입니다.많은 사람들이 전 세계적으로 해바라기 씨를 간식으로 먹으며, 소금에 절이지 않고 적당량만 먹는다면 상당히 영양가 있는 건강 보조 식품입니다.해바라기 씨는 새를 위한 씨앗 혼합물에도 사용되며 조류 모이통이나 애완용 조류 사료에 나타날 수 있습니다.대부분의 시장에서는 일반적으로 껍질을 벗긴 형태와 껍질을 벗기지 않은 형태의 해바라기 씨를 판매하며 종종 트레일 및 너트 믹스의 필러로 사용됩니다.
해바라기 또는 Helianthus annuus는 작은 태양과 유사한 크고 밝은 노란색 꽃을 생산하는 독특한 일년생 식물입니다.꽃은 잎이 단순한 긴 줄기에서 자라며 이상적인 성장 조건에서 높이가 9피트(3미터)에 이르는 것으로 알려져 있습니다.사실, 해바라기의 머리는 조밀하게 압축된 작은 꽃 덩어리로 구성되어 있으며, 각각의 꽃은 마른 껍질로 둘러싸인 알갱이로 성숙합니다.우연히 해바라기는 자연에서 피보나치 수열의 모양을 보여주기 위해 종종 사용됩니다. 씨앗의 배열이 수학적으로 예측 가능한 대칭을 나타내기 때문입니다.
아메리카 원주민은 수천 년 전에 해바라기 씨의 잠재력을 식품 공급원으로 깨달았고 그 이후로 해바라기 씨를 재배해 왔습니다.유럽 탐험가들이 아메리카 대륙을 처음 방문했을 때, 그들은 스스로 해바라기 재배를 시도하기 위해 씨앗을 가지고 돌아왔습니다.해바라기 씨는 식품 공급원으로 사용되는 것 외에도 압착되어 기름이 될 수 있으며 일부 종의 동물 사료로 사용될 수 있습니다.다목적 식물은 유럽에서 시작되었고 다른 많은 것들 중에서 Van Gogh에 의해 불멸의 식물이 되었습니다.
대부분의 생산자들은 껍질의 색깔에 따라 해바라기 씨를 분류합니다.씨앗은 검은색, 줄무늬 또는 흰색 껍질로 나올 수 있으며 줄무늬 해바라기 씨앗이 가장 일반적으로 먹는 씨앗입니다.갈라져 열리면 각 선체는 새끼 손톱만한 크기의 작은 알갱이 하나를 낳습니다.씨앗은 크림색의 흰색이며 단백질과 몇 가지 필수 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.요리용 해바라기씨는 기름을 위해 재배하는 것보다 기름 함량이 낮지만 풍부한 풍미를 내기에는 충분하다.
많은 사람들이 해바라기 씨를 먹을 때 보통 껍질을 까서 먹습니다.이것은 세계의 일부 지역에서 공중 위생 문제를 야기하며, 이것이 여행자들이 때때로 해바라기 씨를 먹는 사람들에게 엉망진창을 치우라고 권고하는 표지판을 보는 이유입니다.많은 지중해 국가에서 해바라기 씨는 사람들이 스포츠 행사 및 축하 행사에 참석하는 동안 간식으로 먹을 수 있도록 신선하고 구운 후 종이에 싸서 판매됩니다.
게시 시간: 2022년 1월 24일